Huber Brauerei

Der letzte zusammenhängende Zeitraum, in dem Schloss Söldenau einem einheitlichen Zweck diente, war die Zeit der Privatbrauerei Huber. Zurückgehend auf eine lange Nutzung des Schlosses als Brauerei war in der Zeit des Besitzes der Familie Huber der Braubetrieb die überwiegende Hauptnutzug des Schlosses. 1806 hat Franz Höng das Brauhaus für 30.100 Gulden erworben, und dieses 1845 an die Familie Huber verkauft. In deren Besitz blieb es bis in die jüngste Vergangenheit.

Zu Beginn des nachweislichen Braubetriebes befand sich die eigentliche Brauerei noch ausserhalb in Nebengebäuden, erst später, vermutlich im 19. Jahrhundert, wurde sie in das Schloss integriert, und ein großer Teil des Schlosses diesem Zweck untergeordnet.

Auch im 20. Jahrhundert haben sich diese An- und Umbaumaßnahmen fortgesetzt, so ist der einzige überragende Turm aus dem Jahr 1956.